Il prima- tre ristoranti, tre realtà.
Cascade è cresciuta tramite acquisizioni, il che significa che ha ereditato tutto ciò che ogni ristorante già gestiva. "Due erano su Toast, uno su Square e non erano d'accordo su nulla", dice Diego Reyes, proprietario. "Il libro paga era Gusto. La contabilità vera e propria veniva effettuata manualmente a mezzanotte in QuickBooks, perché quello era l'unico posto in cui le tre sedi potevano essere sommate insieme."
Il risultato è stato un business che non poteva vedersi in tempo reale. Reyes ha ricevuto domande di riconciliazione dai direttori generali alle 23:00. Nessuno potrebbe rispondere "come è andato il gruppo oggi" senza prima esportare da tre sistemi.
$700/mese attraverso cinque strumenti. 4 accessi per sede per gestore. ~6 ore di riconciliazione overnight ogni fine mese.
L'interruttore - un luogo alla volta, nell'arco di tre fine settimana.
Migrazione a catena posizione per posizione per evitare di toccare gli orari di servizio. Prima il POS, la busta paga con lo stesso ciclo salariale e la contabilità che scorre automaticamente dietro di essa. Entro il terzo fine settimana, tutti e tre i ristoranti e il back office erano su un'unica piattaforma.
"Il primo lunedì dopo il cambio dell'ultima posizione, non ho ricevuto un solo messaggio di riconciliazione", afferma Reyes. "È stato allora che ho capito che funzionava. Il silenzio era il risultato finale."
Cosa è stato sostituito
| Vecchio strumento | Sostituito dal modulo Mewayz | Risparmio mensile |
|---|---|---|
| Pane tostato (×2) | POS e pagamenti | $220 |
| Quadrato (×1) | POS e pagamenti | $90 |
| Gusto | Risorse umane e buste paga | $190 |
| QuickBooks Plus | Contabilità | $100 |
| Add-on di pianificazione | Turni e programmazione | $100 |
| Vecchia pila totale | Mewayz Affari | risparmia $700/mese |
Lo sblocco — il gruppo come un unico P&L.
Con tutte e tre le sedi su un'unica piattaforma, Cascade può finalmente guardare al gruppo nel modo in cui un proprietario ha bisogno di:
- Vendite giornaliere su tutti e tre i siti su un'unica dashboard, in tempo reale
- Costo della manodopera come percentuale reale delle vendite, per sede e per turno
- Libro paga che legge le ore direttamente dalla registrazione del POS, senza dover ripetere la digitazione
- La chiusura di fine mese è una revisione, non una ricostruzione
Poiché timbrature, vendite e buste paga condividono un unico sistema, la percentuale del costo del lavoro non è più una scoperta di fine mese. Reyes individua un turno con personale in eccesso lo stesso giorno in cui accade, non tre settimane dopo.
La nuova normalità – decisioni alla luce del sole.
"Prima di tutto riuscivo a gestire gli aneddoti e un foglio di calcolo di mezzanotte", afferma Reyes. "Ora apro una schermata al mattino e so esattamente come si è comportato il gruppo. Gli stessi dati che vedono i GM. Finalmente stiamo discutendo sulle cose giuste."